La fiesta más importante de la ciudad de Latacunga es la MAMA NEGRA, en la cual se rinde homenaje a la Virgen de la merced. Esta celebración se la realiza todos los años en el mes de septiembre siendo visitada por muchos turistas nacionales y extranjeros.
Estas son imágenes de la fiesta de la MAMA NEGRA
El plato típico y muy sabroso de esta linda cuidad es la famosa CHUGCHUCARA, la cual esta compuesta de Fritada y Cuero Reventado, Empanada de Mejido, Maduro Frito, Papa, Mote, Tostado, Canguil.
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